“霄岭”（XiaoLing）是云南山江谷葡萄酒有限公司的主打品牌，其名有“九霄云上现峻岭”之意，象征着祖国的壮丽河山，以及人们骄傲的灵魂。霄岭酒庄将法国勃艮第的酿酒哲学与香格里拉雪域高原的藏族文化融会贯通，打造出一系列具有中国特色的非凡酒款。霄岭酒庄坐落于云南省德钦产区，地处湄公河上游沿岸，位于地理环境复杂、地势险峻的滇藏交界处，紧邻海拔近7,000米的卡瓦格博雪山。酒庄葡萄园占地面积约为3.5公顷（53亩），地处北纬28°，海拔高度介于2,000至2,800米之间。
霄岭酒庄旗下酒款以红葡萄酒和白葡萄酒为主，均品质出众、表现夺目。酒庄正牌酒——霄岭生态干红葡萄酒（XiaoLing）多个年份均获得了帕克团队（Robert Parker Team）90分以上的肯定，其中2019年份更是获得了94分的好评。霄岭出品的白葡萄酒同样表现不俗——2021年霄岭红坡霞多丽干白葡萄酒（XiaoLing HongPo Chardonnay）在2023年詹姆斯·萨克林（James Suckling）年度中国酒百大榜单（Top 100 Wines of China）中以97分的出色成绩位列榜一，以卓越的品质惊艳世界。霄岭酒庄副牌酒霄岭之道干红葡萄酒（Sentiers de XiaoLing, Cizhong, China）、云上霄岭干红葡萄酒都受到市场好评。
霄岭之道干红葡萄酒（Sentiers de XiaoLing）是云南香格里拉产区霄岭酒庄（XiaoLing）倾力打造的副牌酒款，以勃艮第式精细风土理念诠释了中国高海拔葡萄酒的独特魅力。这款酒产自德钦县海拔2000-2400米的葡萄园，地处澜沧江峡谷与梅里雪山之间的秘境地带，得益于年均超过2800小时的强烈日照、20℃以上的昼夜温差以及贫瘠的砾石石灰岩土壤，赋予赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）罕见的成熟度与矿物感。酒庄精选多个村庄（如茨古、日米、巴东等）的优质地块葡萄，采用“分片酿造（plot-by-plot）”工艺：人工逐串精选后，按地块独立发酵，在法国橡木桶（新桶比例23%-45%）中陈酿18-22个月，由勃艮第大德园（Clos de Tart）前酿酒师Sylvain Pitiot团队监制调配，既保留了品种的纯净果香，又融入了香格里拉特有的飘逸花香与矿物咸鲜。
成酒呈现明亮的宝石红色泽，香气层次复杂而优雅，黑醋栗、野李子的浓郁果香与雪茄盒、紫罗兰、香草的精致气息交织，入口单宁如丝绸般细腻，高海拔赋予的鲜活酸度与饱满酒体形成绝妙平衡，余味中浮现燧石与雪松的清凉感，被《葡萄酒观察家》赞为“兼具勃艮第优雅与波尔多骨架的东方杰作”。作为副牌酒，霄岭之道虽定价亲民（约300-500元人民币），却延续了正牌的严苛标准：2017年份因97%赤霞珠的高比例混酿展现出惊人集中度，获詹姆斯·萨克林91分；2019年份则以54%赤霞珠与46%梅洛的调配，被《知味葡萄酒》评为“已进入适饮期的香格里拉风土缩影”，其产量仅1300-8000瓶/年，每瓶均带有独立编号，稀缺性凸显。
霄岭之道的独特之处在于颠覆了传统赤霞珠的刻板印象——通过超高海拔风土与勃艮第工艺的结合，创造出如黑皮诺般轻盈飘逸的风格，同时保留了赤霞珠的结构感，成为探索中国精品葡萄酒的标杆之作。
